Iltapäivätee arjen yläpuolella.

Mikä tekee brittifanin onnelliseksi? Iltapäivätee.

En ole (vielä) päässyt nauttimaan aidosta iltapäiväteestä Englannissa..ja tarkoitan nyt herkkuja skonsseja myöten.. mutta kuten lukijani ja ystäväni kuitenkin tietävät, olen järjestänyt teekutsuja itse ja nautin omalla ajalla teetä varmaan enemmän kuin kiinteää ravintoa. =D Seuraavatkin teekutsut ovat jo suunnitteilla, mutta sitä ennen oli minun vuoroni poistua oman vedenkeittimeni äärestä ja maistella herkkuja Tampereen keskustan toisella laidalla, Suomen korkeimmalla sijaitsevassa baarissa, Torni-hotellin Moro Skybarissa.

Sain kunnian tutustua Skybarin tarjoamaan tee-/kahvibuffettiin (teehimoni alkaa olla siis yleisessä tiedossa?!) joka tarjoillaan arkisin klo 13.30-16 ja viikonloppuisin klo 12-15. =D Ja nyt ei voi muuta sanoa kuin voe pojjaat!!

En ollut siis vielä kertaakaan astunut koko Torni-hotellin tiloihin ja jo ulko-ovella sain vaikuttua. Ihan kuin olisi johonkin aarrekammioon astunut kun oli niin prameat ovet. Ja eteisessä oli hieno valaistu koristeveturi jonka tehosteeksi taustalla kuului höyryveturin ääni. Hieno! Ja onnekseni Skybariin mennessäni sain matkustettavakseni reunimmaisen hissin, jonka ikkunasta näki ulos samalla kun se kohosi kohti korkeuksia. Nyt löytyi kaupungista toinenkin hissi, Näsinneulan hissin lisäksi, missä saa nieleskellä lukittuneita korvia auki (Näsinneula on kyllä pahempi!). =D

Ovet kun aukesivat, en tiennyt mihin suuntaan sitä olisi ensimmäisenä suunnistanut. Onhan sieltä nyt herran jestas mahtavat maisemat! Onnekseni kohdalle osui vielä oikein kaunis aurinkoinen päiväkin ja olen ihan varma että näin Nokialle asti! =D Valikoin paikan korkean pöydän äärestä, jotta sain tuijotella kohti Kehräsaaren suvantoa ja upeita maisemia sydämeni kyllyydestä.

Kun pääsin tutustumaan tarjolla oleviin herkkuihin, olin otettu että makuja oli moneen lähtöön sekä suolaisella että makealla puolella, mutta silti sopivasti, ettei tullut liikaa valinnan vaikeuksia. Iso plussa myös siitä, että kaikki olivat vähintään laktoosittomia, jotkut myös gluteenittomia!

Suolapaloina tällä kertaa oli tarjolla maalaiskinkkunappeja, vuohenjuustotuulihattuja sekä kylmäsavulohta ja tilliä. Itse en henkilökohtaisesti ole mikään maailman suurin vuohenjuuston ystävä, mutta olin päättänyt että maistan kaikkea ja niin myös tein. Kyseisen juuston ystäville voin kertoa että olisitte kyllä pitäneet tuulihatuista, minäkin pidin aina siihen jälkimakuun asti. =) Ja tunnustan, hamstrasin. ;)

Makeina herkkuina oli tarjolla porkkanakakkua marjoilla, vadelmakakkua sekä valkosuklaatuulihattuja. NAM!! Voin kertoa, että näitäkin herkkuja tuli hamstrattua lautaselle kerran jos toisenkin enemmän, kun kaikissa oli maut niin kohdillaan!

Jos olisin ollut teellä yhdessä jonkun ystäväni kanssa, olisimme varmasti ottaneet tarjolla olleista teepannuista yhden täynnä kuumaa nektariinia pöytäämme. Nyt hain teetä ihan kuppi kerrallaan, pitäähän sitä julkisella paikalla koittaa käyttäytyä eikä heittäytyä ihan niin hurjaksi kuin verkkareissa kotipannun äärellä. ^__^ Ja kyllä se herkkujen kerta toisensa jälkeen hakeminen alkoi mietityttää "huomasikohan tuo nainen että haen jo neljättä kertaa?". =D

Tunnin verran istuin ja ihastelin maisemia ja makuja. Aina neljään asti olisin voinut vain istua ja herkutella (kuuluu buffetin ideaan, syö ja juo niin paljon kuin jaksat, eli ihan sama montako kertaa siellä herkkupöydän luona oikeasti käy) mutta oli vielä muutakin toimitettavaa kaupungilla, joten pakko oli alkaa valmistautua lähtöön. Siinä vielä katselin tarkemmin ympärilleni sisällä ja kiinnitin huomiota kodikkaaseen sisustukseen. Kyllä siellä varmasti mielellään viettäisi enemmänkin aikaansa, niin ainakin valoisaan nurkkapöytään kahvikuppinsa ja kirjansa kanssa linnottautunut nainen teki. Tykkään. Hienoja yksityiskohtia oli koko paikka pullollaan aina erilaisista tuoleista valaistukseen saakka.

Pakko on loppuun mainita henkilökunnan asiakaspalvelualttius. Hienosti otettiin jokainen asiakas vastaan ja pidettiin huolta kuin ravintolassa konsanaan. Pienet ongelmatkin pyrittiin selvittämään heti eikä vasta viidestoista päivä. Iso plussa siis myös positiiviselle henkilökunnalle!!

Jos liikut iltapäivästä kaupungilla, minä päivänä tahansa, älä missään nimessä unohda Tornin Moroa ja sen Afternoon Tea-tarjoilua. Kahvihampaan kolotukseenkin sieltä avun saa, teen juonti ei siis ole pakollista. =) Buffetin hinta on 14€, ja on kyllä joka euron arvoinen, sen verran on esillepanoon ja raaka-aineisiin panostettu.

Torni kruunasi kokemukseni lahjoittamalla arvottavakseni jollekin onnekkaalle ja onnekkaan ystävälle Afternoon Tea buffetkokemuksen. Jos haluaisit päästä herkuttelemaan Moro Skybariin ja ihailemaan Tampereen syksyisiä maisemia voit osallistua kommentoimalla ja kertomalla mikä on ehdoton herkkusuosikkisi. Itse en osaisi päättää mansikkajuustokakun ja suklaisen earl grey kuivakakun väliltä....hmm....pitäisiköhän leipoa... =D

Aikaa osallistua on ensi viikon keskiviikkoon, 14.10., saakka. Julkaisen voittajan nimen arvonnan suoritettuani.

Tulen varmasti palaamaan teelle Moro Skybariin vielä tulevaisuudessa, jos saisin vaikka korkeita paikkoja karttavan äitinikin joskus kupposen ääreen ihailemaan meidän Mansea. =)

Kiitos Torni, I'll be back.

Ja onnea arvontaan!!

-Pikkukarhu

Brittifanin koriste-esineet ja muut tilpehöörit..

Aiemmin esittelin miltä näyttää brittifanin kotona noin yleisesti; mattoa ja sohvatyynyä ja vilttejä jne...Nyt ajattelin että onhan tuota pikkuesinettä ja härpäkettäkin jos jonkinmoista, että miksen esittelisi myös niitä. =D

Eli isompien linjojen väleistä ja joukosta..ja yläpuoleltakin, löytyy kaikkea pientä, joka kertoo rakkaudestani Englantia kohtaan.

Ensinnäkin parit taulut. Vielä ei ole tullut hankituksi sitä IKEAn isoa bussitaulua (vielä), mutta pari taulua löytyy jo! Molemmissa jostain syystä aiheena puhelinkopit (ja tuon yhtäläisyyden hoksasin tässä juuri näpytellessäni!). Ensimmäinen, eteisessä vastaan tuleva, taulu (palapeli) oli kesälomalahja herraselta parin vuoden takaa ja sitä yhdessä keskellä lattiaa askarreltiin. Harmaat kohdat hetkittäin tuottivat myös harmaita hiuksia, mutta hienosti saatiin kasaan ja seinälle asti! Toinen taulu on uudempi hankinta noin kuukauden takaa, kun shoppailimme sunnuntaitylsyyteemme niinkin hohdokkaassa liikkeessä kuin Löytötavaratalo. Löytöhän tuo olikin, kun oli ainoa kappale...hieman jopa reissussa rähjääntynyt, mutta ei haittaa! Se koristaa tällä hetkellä sängyn päädyn pöytää. Pääseeköhän koskaan seinälle saakka, se jää nähtäväksi.

Sitten näitä purnukoita ja laatikoita alkaa löytyä kirjahyllystä myös. Suurin osa on hamstrattu Marks & Spencerilta kun ovat alun perin keksilaatikoita, mutta kyllähän ne uuden käyttöelämän saavat tyhjennyttyään!! Ja onhan ne nyt hei punaisessa kirjahyllyssä niin vaan komian näkösiä, eikö vaan?! =D Joukosta löytyy myös syntymäpäivälahjaksi saamani snapsilasit, jotka edelleen ovat laatikossaan, ja tuo kesätorilta löytynyt hieno teepannu.

Ylähyllyltä löytyy myös sympaattinen kylpyankkani (ammettahan ei siis tosiaan ole..joskus johonkin hotelliin voisi tietysti ottaa kylpylelut mukaan =D ), jonka olen jostain tilpehöörikaupasta saanut herralta jollain sukulaisreissulla....tyyliin ABCn yhteydessä olevastä "krääsäkaupasta" mutta se on yksi suosikkejani! Ja jos joku tietää mistä saisin kuningatar Elisabeth-ankan niin saa kertoa sitten ja kiireen vilkkaa! =D

Katsetta kun siirtää kirjahyllyssä alemmas, löytyy alimmalta hyllyltä Aapon lelulaatikko, joka itseasiassa oli myös osa syntymäpäivälahjaani. Alkuunhan herra ei ylettynyt edes nuuskimaan laatikon sisältöä kun oli niin pikkuinen, mutta nyt on laatikko jo tuttu juttu. Jos siivotessa lelut on siirretty lattialta laatikkoon, osaa hän nyt jo ihan itse käydä valikoimassa sieltä mieluisammat päältä. =)

Ja teestä kun puhuttiin, löytyy neidin "teenurkkauksesta" Lontoosta ostettu teepussilautanen (ihana) ja taustalla ystävältä saatu metallikortti. Kortissa on myös niin kannustava teksti takana, että aina kun epäilen itseäni tai unelmiani, kurkkaan kortin taakse samalla kun keitän teetä. Kiitos kortista kaimalleni Elinalle. <3

Siinähän niitä sitten oli. Katsotaan mitä seuraavaksi hyllyihin kerääntyy...tai seinälle......ja esimerkiksi mitään kylpyhuonerekvisiittaahan minulla ei vielä ole..(tuota ankkaa lukuun ottamatta) ...hmmmm..... ;) *..avaa eBayn*

-Pikkukarhu

Teekutsujen reseptit

Nyt täytyy heti alkuun pyytää anteeksi, että reseptien julkaisu kesti näin kauan. Neidillä oli täällä hieman teknisiä ongelmia aipädinsä kanssa mutta nyt ne on selätetty kun mulla on läppäri!! Ilon päivä!!

Mutta eli siis....

Parin viikon takaisilla teekutsuilla oli tarjolla neljää erilaista herkkua, jotka olin itse väkertänyt. Pöydässä oli perinteisiä brittiläisiä kurkkuteeleipiä sekä kylmäsavulohiteeleipiä ja makeina herkkuina mansikka-vadelmatartaletteja sekä suklaista earl grey kuivakakkua. Alkuperäiseen postaukseen en tosiaan halunnut reseptejä änkeä, joten saatte ne näin ihan erikseen. :) Itse tein teeleipiä noin puolikkaat setit molempia.

Aloitetaan suolaisista.

Ostin kurkkuteeleipiä varten valkoista isoa paahtoleipää ja kalateeleipiä varten tummaa. Reseptit on aika isolle määrälle teeleipiä, oman maun mukaan sopii määriä pienentää.

Kurkkuteeleivät
1 iso kurkku kuorittuna ja viipaloituna ohuiksi siivuiksi
Suolaa
3/4 kuppia pehmeää voita
2 teelusikallista tuoretta puristettua valkosipulia (itse käytin röyhkeästi valkosipulijauhetta)
20 palaa ohueksi siivutettua leipää
1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
1 ruokalusikallinen sitruunamehua
Pippuria mauksi

Suolaa kevyesti kurkkuviipaleet ja anna kuivua (kuivurissa) 1-2 tuntia (itsellänihän ei moista kapistusta ole joten painelin välillä uhkarohkeasti paperilla liian kosteuden pois)

Yhdistä voi ja valkosipuli ja voitele jokainen leipäviipale.

Sekoita pienessä kulhossa öljy, sitruunamehu ja pippuri. Lisää kurkkuviipaleet ja pyörittele kunnolla.

Lisää kurkkuviipaleet leivälle ja käännä puolet leivistä päälle. Leikkaa irti reunat ja tee leivistä sopivan kokoisia tarjoiltavaksi. (Itse tein kurkkuteeleivistä perinteisiä kolmioleipiä.)

Tarjoile. (Minulla leivät olivat hetken jääkaapissa ennen kuin tytöt tulivat ja molemmat versiot "marinoituivat" erittäin hyvin.)

Kylmäsavulohiteeleivät
1 kuppi pehmeää tuorejuustoa
20 palaa ohueksi siivutettua leipää
Tilliä (tai kaprista)
300g ohueksi viipaloitua kylmäsavustettua lohta
Sitruunamehua
Mustapippuria

Voitele jokainen leipäviipale tuorejuustolla ja ripottele päälle tilliä.

Aseta kalaviipaleet puolille leivistä. Pirskottele päälle sitruunamehua ja lisää rohkeasti mustapippuria.

Käännä puolet leivistä kalapuoliskojen päälle ja leikkaa irti reunat. (Näistä leivistä tein suorakaiteen muotoisia.)

Tarjoile. (Nämäkin siis menivät pöytään jääkaapin kautta.)

...sitten niihin makeisiin herkkuihin!! Kumpaakaan en ollut koskaan aiemmin tehnyt, mutta onneksi koekaniineina oli hyviä ystäviä jotka varmasti olisivat sanoneet jos ne eivät olisi kelvanneet syötäviksi. :)

Suklainen Earl Grey kuivakakku
(josta tuli täydellisen kostea)
6 pussia earl grey teetä tai 2 ruokalusikallista irtoteetä
1 kuppi vettä
1/2 kuppia voita
3 munaa
2 kuppia kidesokeria
100g makeuttamatonta suklaata, sulatettuna ja jäähdytettynä (itse taisin käyttää 75% levyn)
2 kuppia yleisjauhoja
1 teelusikallinen ruokasoodaa
1 teelusikallinen leivinjauhetta
1/4 teelusikallinen suolaa
1/2 kuppia maustamatonta jugurttia
Tomusokeria

Lämmitä uuni 175 asteeseen ja voitele kuivakakkuvuoka.

Uuta teepusseja keitetyssä vedessä 3-5 minuuttia. Poista pussit tai irtotee ja aseta sivuun jäähtymään.

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita joukkoon sulatettu ja jäähdytetty suklaa. Lisää joukkoon jauhot, ruokasooda, leivinjauhe, suola, sokeri, jugurtti sekä tee. Kaada vuokaan.

Paista 50 minuuttia tai kunnes kakkuun upotettu tikku tulee ulos muitama muru tikkuun tarttuneena. Poista uunista ja jäähdytä viitisen minuuttia.

Kumoa kakku ulos vuoasta ja anna jäähtyä. Sirottele päälle sihdillä tomusokeria.

NAM.

Mansikka-vadelmatartaletit
Pohja
1 kuppi pehmeää voita
3 ruokalusikallista sokeria
3 ruokalusikallista tomusokeria
1,5 kuppia yleisjauhoja

Kuumenna uuni 165 asteeseen. Sekoita käsin voi, sokerit ja jauhot. Työstä kunnes taikina on kiinteää ja laita hetkeksi kylmään.

Ota pikku könttejä ja aseta taikina tartalettivuokien reunoille saakka. Jäähdytä kaksi tuntia (itse jäähdytin ehkä maksimissaan tunnin). Paista 10-12 minuuttia tai kunnes taikina on reunoiltaan kullanruskea. 8 minuutista eteenpäin pohjia kannattaa pitää silmällä. Anna jäähtyä hetken ja paina teelusikalla pohjaan syvennös (täytettä varten) ja anna jäähtyä kokonaan.

Sitrustäyte
1 kuppi kermaa (2dl)
4-5 ruokalusikallista sitruunamassaa

Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon sitruunamassa. Pursota täyte pohjiin.

Viimeistele marjoilla.
...mikä ihmeen sitruunamassa?! Sitä minäkin kysyin, mutta tässä helppo ohje myös siihen! Tein tämän siis vuorokautta ennen, jotta se ehti täydellistyä käyttötarkoitukseensa itse päivänä.

Sitruunamassa
2 munaa
1 kuppi sokeria
1/2 kuppia sulatettua voita
1/3 kuppia sitruunamehua
1 1/2 ruokalusikallista sitruunan kuorta
ripaus suolaa

Kuumenna ja sekoita vesihauteessa munat ja sokeri. Lisää voi, sitruunamehu, sitruunan kuori sekä suola. Kypsennä noin 15 minuuttia tai kunnes seos alkaa saostua ja saavuttaa 160'C. Säilyy peitettynä jääkaapissa noin viikon ajan.

Noniin..eiköhän sitä siinä teille taas leipomista hetkeksi! Nauttikaa, kaikki on niiiiin hyviä!! :) Ja kertokaa ihmeessä mikä on oma suosikkinne ja miten onnistutte, mielelläni kuulisin!

-Pikkukarhu

Ihanat naiset teellä.

Kuten aiemmista jutuista on tullut ilmi, olen hamstrannut teeastiaston ja teepannuja milloin kirppareilta, milloin markkinoilta jne. Ystävät ovat tasaisesti kyselleet koska ne teekutsut sitten on kun kippoja ja kuppejakin alkaa kertyä.

Sunnuntaina satoi vettä. Täydellinen päivä istua sisällä ja juoda teetä....ja syödä herkkuja. Kolme ystävääni Minna, Maiju ja Marja saivat kunnian olla leipomuksien koekaniineina (tein kaikki tarjottavat vasta ensimmäistä kertaa, ja pöydässä tulikin puhetta miksi aina pitääkin tehdä jotain ihan uutta eikä tietenkään voi esimerkiksi testikakkua jne tehdä vaan suoraan pöytään :D ) ja kolme kannuako me sitä teetäkin hörpittiin. :)

Kivaa oli häärätä keittiössä ja kokkailla pitkästä aikaa ja Aapo seurasi tarkkana vieressä mitä kummaa tapahtuu tai tippuisiko lattialle jotain syömäkelpoista. Vatkaimen kun laittoi päälle niin poika säntäsi kuljetuskoppaansa turvaan ja tuijotti sieltä että mikä sitä ääntä oikein pitää. :)

Leivoin mansikka-vadelmatartaletteja sekä suklaisen earl grey kuivakakun makeina herkkuina ja suolaisina perinteisiä kurkkuteeleipiä sekä kylmäsavulohileipiä. Tarjolla oli myös Marks & Spenceriltä haettuja keksejä sekä suklaanappeja. Herkkua pöydän täydeltä. :) Vaikutti siltä että hääräilyt onnistui, sillä tyttöjen kotiin lähtiessä jäljelle jäi kuivakakusta noin kolmasosa. :D Toki tytöt saivat kotiin viemisiäkin ettei kaikkea sentään kerralla syöty!

Aapo sai Minnalta (ja Minnan chihulta Ramonalta joka ei nyt ollut mukana) tuliaisena herkkuluun, joka oli isoin luu tähän mennessä mikä poitsulla on ollut, mutta luiden ystävänä ei muita tunnuttu edes huomaavan kun leipätikulta näyttävä luu oli niiiin hyvää..:) Toki hetken päästä piti päästä vuorotellen kaikkien syliin ja lopullinen väsähtäminen tapahtui minun ja Minnan helmojen väliin sohvalle. Toki Minnan antama ihana masurapsutus auttoi unten maille. <3

Teen herkuista erillisen reseptipäivityksen, ettei tämä ihan karkaa mittansa puolesta käsistä..mutta saattepahan nuolla hetken huulianne ja mietiskellä kuinka hyviä herkut mahtoivat olla ennen kuin pääsette testaamaan! :D Ja suosittelen todellakin testaamaan!

Sain ihanista tytöistä kimppakuvankin, kun olivat pukeutuneet "siisteihin pyhävaatteisiin" niinkuin iltapäiväteelle nyt yleensä kuuluukin. :) Ja Aapo tietysti mukana menossa. ^__^ Joskus haluaisin vielä järjestää teemateekutsut hullun hatuntekijän teekutsuteemalla, mutta ensin pitää kartuttaa kuppivalikoimaa monipuolisemmaksi..eli silmät auki kirppiksillä!!

Kiitos neideille vielä kun tulitte, ja lupaan järjestää vielä monet kutsut! Tytöt kun lähti ja kysyin tulisivatko kenties uudestaankin joskus niin yhdestä suusta kuului "jooo!". Tämän palautteen innoittamana pitää rimaakin siis nostaa seuraavaa kertaa varten. :)

Nyt suuntaan kirjoittelemaan teille niitä reseptejä...nauttikaa nyt vielä vain kuvista. :)

-Pikkukarhu