Itsenäisyyspäivän reseptit.

Tässä lupaamani kolme reseptiä menneen sunnuntai Itsenäisyyspäivän vastaanotoltani. =)

Ensimmäisenä herkullinen toffee, joka suli suussa kuin parempikin Omar-karamelli. Tämä herkkuresepti jää ehdottomasti käyttöön, ja ehkä seuraava satsi on työn alla nopeammin kuin luulemmekaan.

Kermainen vaniljatoffee

75g voita
375g valkoista suklaata
300g ruskeaa sokeria (vaaleaa)
170g maitojauhetta
225g pieniä vaahtokarkkeja (mutta kyllä ne isotkin sekoittuvat)
2rkl vaniljauutetta

1. Vuoraa 20,5cm neliskanttinen vuoka leivinpaperilla.

2. Pienennä suklaa pieniksi paloiksi, lähes muruiksi, joko käsin tai tehosekoittimella (itse käytin kekseliäästi raastinta)

3. Laita voi, sokeri ja maitojauhe ja iso ripaus suolaa isoon kattilaan/pannuun miedolle lämmölle välillä sekoitellen, kunnes sokeri sulaa (itse laitoin kaikki osat erikseen ja sekoitin pikkuhiljaa, maitojauhe kannattaa muistaa muuttaa nestemäiseen muotoon).  Sekoita joukkoon vaahtokarkit ja nosta lämpö keskitasolle (älä anna seoksen kiehua). Sekoita usein kunnes vaahtokarkit ovat kokonaan sulaneet ja seos on tasaista.

4. Kiehauta seos ja anna kuplia n.5min useasti sekoitellen ,kunnes seos tummenee karamellin väriseksi. Ota pannu levyltä ja sekoita välittömästi joukkoon valkosuklaa sekä vaniljauute (ole varovainen, seos kuplii ja on erittäin kuumaa!). Kaada seos vuokaan mahdollisimman nopeasti (jos seos jähmettyy kaataessasi, lämmitä sitä liedellä uudelleen) ja jätä jäähtymään noin 3ksi tunniksi (ei jääkaappiin).

5. Siirrä toffee vuoasta ja leikkaa n. 2,5cm kokoisiksi neliöiksi. Lopullinen toffee muistuttaa koostumukseltaan Omar-karamelleja.


VINKKI:Saat toffeesta jouluversion, kun seuraat ohjetta numeroon kolme asti ja sekoitat joukkoon vaniljauutten sijasta 1rkl tummaa rommia, 1,5rkl jouluisia mausteita (esimerkiksi piparkakkumaustetta) ja 125g kuivattuja hedelmiä (esimerkiksi rusinoita ja kuivattuja karpaloita). Lisää valkosuklaa. Kaada seos vuokaan ja ripottele välittömästi massan päälle vielä hedelmäsekoitusta ja painele niitä hieman, jotta ne tarkertuvat toffeen pintaan. Jäähdytä ohjeen mukaan.
Säilyy ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä noin kuukauden. Ellei ole syöty jo samana iltana. =D

Pikkusuolainen pinaattipaistos oli sen verran mukava kokemus suussa, että sitä tekee mielellään vaikka ihan vain iltapalaksi itselleen arkenakin. Ja vaikka muoto onkin kranssimainen, ei se onneksi sido herkkua liiaksi jouluun.


Pinaattipiiras

500g valmiiksi kaulittuja lehtitaikinalevyjä (5kpl)

Täyte:
50g tuoretta pinaattia
100g ricottajuustoa tai maustamatonta tuorejuustoa
50g fetajuustoa
2 kananmunaa
suolaa tarvittaessa
rouhittua mustapippuria

1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Jätä levyt hieman kohmeisiksi, silloin niitä on helpompi käsitellä.

2. Huuhtele ja hienonna pinaatti. Murskaa fetajuusto haarukalla. Sekoita keskenään pinaatti fetamurska, tuorejuusto, kananmunat ja mustapippuri. Mausta tarvittaessa suolalla.

3. Leikkaa taikinalevyt kolmioiksi, ja asettele ne ympyrän muotoon limittäin. 

4. Jaa täyte levyille ohueksi kerrokseksi. Jätä levyjen reunoille hieman tilaa.

5. Kieritä kolmio kerrallaan kohti keskustaa. Paina taikinarulla napakasti kiinni pohjalevyyn.

6. Voitele kranssi kananmunalla ja ripottele halutessasi päälle seesaminsiemeniä.

7. Kypsennä uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Piirakka maistuu parhaalta hieman lämpimänä mutta voit myös valmistaa piirakan jo edellisenä päivänä ja lämmittää sen miedossa uunin lämmössä.

Kolmantena jaan teille jälkiruoan reseptin, joka on peribrittiläinen jouluherkku. Tein tätä ensimmäisen kerran aika tarkkaan vuosi sitten itsenäisyyspäivänä, kun J:n kanssa juhlimme omaa brittijouluamme ja totesimme sen herkulliseksi. Mikä siis parempi syy tehdä se jälleen kuin hyvät ystävät..ja joulun aika.

Traditional English Trifle

Kuvassa vuoden takainen trifle.

Maitokiisseliin:
4 munan keltuaista
25g hienoa sokeria
1tl maissijauhoa
425ml kermaa
1tl vaniljauutetta

Täytteeseen:
kakkupohja
2rkl vadelmahilloa
150ml sherryä (kuivaa)
275g jäisiä vadelmia
1tl hienoa sokeria
2 keskikokoista banaania

Kuorrutukseen:
275ml kermaa
mantelilastuja

1. On parasta aloittaa täytteestä, joten halkaise kakkupohja pitkittäin, levitä vadelmahillo ja aseta päällinen paikoilleen (itse ostan aina laiskana valmiin kerroskakkupohjan).

2. Leikkaa pohja pienemmiksi paloiksi ja aseta tasaisesti kulhon pohjalle. Tee pohjiin pienet reiät ja kaada sherry varovasti niiden päälle. Jätä hetkeksi, jotta sherry imeytyy pohjiin. Kääntele kulhoa kuitenkin välillä ettei kulhoon jää yhtään nestettä.

3. Valmista nyt maitokiisseli. Sekoita ensi maissijauho, keltuaiset ja sokeri kulhossa. Kuumenna kerma kattilassa ja kun se saavuttaa hautumispisteen, kaada se munaseoksen päälle koko ajan sekoittaen. Kaada seos nopeasti takaisin kattilaan, lisää vaniljauute ja sekoita keskilämmöllä kunnes seos alkaa kuplia ja paksuuntua (älä huoli, ei se saostu-jos seos näyttää rakeiselta, se kyllä tasoittuu kun lämpö vatkataan pois). Kaada seos takaisin kulhoon ja anna jäähtyä.

4. Laita vadelmat sokerin kanssa kattilaan suoraan jääkaapista. Kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes marjat ovat sulaneet ja mehut alkavat irrota. Tähän menee noin 5minuuttia, jätä jäähtymään.

5. Kootaksesi tortun kääntele kulhoa ja varmista että sherry on imeytynyt pohjaan. Kuori ja viipaloi banaanit. Valuta ylimääräinen neste pois vadelmista. Ripottele vadelmat pohjan päälle ja niiden päälle banaanit.

6. Kaada maitokiisseli kaiken tämän päälle. Vatkaa kerma ja asettele pinnalle. Pinnalle voit ripotella maissilastuja.

Peitä kelmulla ja pidä tarjoiluun asti kylmässä. Itse teen tämän yleensä päivää ennen h-hetkeä, se vain on vähän parempi kun se on päässyt hetken "seisomaan".

Noniin...siinäpä teille taas testattavaa ja herkuteltavaa. Ei muuta kuin keittiöön sieltä! =)

-Pikkukarhu

Teekutsujen reseptit

Nyt täytyy heti alkuun pyytää anteeksi, että reseptien julkaisu kesti näin kauan. Neidillä oli täällä hieman teknisiä ongelmia aipädinsä kanssa mutta nyt ne on selätetty kun mulla on läppäri!! Ilon päivä!!

Mutta eli siis....

Parin viikon takaisilla teekutsuilla oli tarjolla neljää erilaista herkkua, jotka olin itse väkertänyt. Pöydässä oli perinteisiä brittiläisiä kurkkuteeleipiä sekä kylmäsavulohiteeleipiä ja makeina herkkuina mansikka-vadelmatartaletteja sekä suklaista earl grey kuivakakkua. Alkuperäiseen postaukseen en tosiaan halunnut reseptejä änkeä, joten saatte ne näin ihan erikseen. :) Itse tein teeleipiä noin puolikkaat setit molempia.

Aloitetaan suolaisista.

Ostin kurkkuteeleipiä varten valkoista isoa paahtoleipää ja kalateeleipiä varten tummaa. Reseptit on aika isolle määrälle teeleipiä, oman maun mukaan sopii määriä pienentää.

Kurkkuteeleivät
1 iso kurkku kuorittuna ja viipaloituna ohuiksi siivuiksi
Suolaa
3/4 kuppia pehmeää voita
2 teelusikallista tuoretta puristettua valkosipulia (itse käytin röyhkeästi valkosipulijauhetta)
20 palaa ohueksi siivutettua leipää
1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
1 ruokalusikallinen sitruunamehua
Pippuria mauksi

Suolaa kevyesti kurkkuviipaleet ja anna kuivua (kuivurissa) 1-2 tuntia (itsellänihän ei moista kapistusta ole joten painelin välillä uhkarohkeasti paperilla liian kosteuden pois)

Yhdistä voi ja valkosipuli ja voitele jokainen leipäviipale.

Sekoita pienessä kulhossa öljy, sitruunamehu ja pippuri. Lisää kurkkuviipaleet ja pyörittele kunnolla.

Lisää kurkkuviipaleet leivälle ja käännä puolet leivistä päälle. Leikkaa irti reunat ja tee leivistä sopivan kokoisia tarjoiltavaksi. (Itse tein kurkkuteeleivistä perinteisiä kolmioleipiä.)

Tarjoile. (Minulla leivät olivat hetken jääkaapissa ennen kuin tytöt tulivat ja molemmat versiot "marinoituivat" erittäin hyvin.)

Kylmäsavulohiteeleivät
1 kuppi pehmeää tuorejuustoa
20 palaa ohueksi siivutettua leipää
Tilliä (tai kaprista)
300g ohueksi viipaloitua kylmäsavustettua lohta
Sitruunamehua
Mustapippuria

Voitele jokainen leipäviipale tuorejuustolla ja ripottele päälle tilliä.

Aseta kalaviipaleet puolille leivistä. Pirskottele päälle sitruunamehua ja lisää rohkeasti mustapippuria.

Käännä puolet leivistä kalapuoliskojen päälle ja leikkaa irti reunat. (Näistä leivistä tein suorakaiteen muotoisia.)

Tarjoile. (Nämäkin siis menivät pöytään jääkaapin kautta.)

...sitten niihin makeisiin herkkuihin!! Kumpaakaan en ollut koskaan aiemmin tehnyt, mutta onneksi koekaniineina oli hyviä ystäviä jotka varmasti olisivat sanoneet jos ne eivät olisi kelvanneet syötäviksi. :)

Suklainen Earl Grey kuivakakku
(josta tuli täydellisen kostea)
6 pussia earl grey teetä tai 2 ruokalusikallista irtoteetä
1 kuppi vettä
1/2 kuppia voita
3 munaa
2 kuppia kidesokeria
100g makeuttamatonta suklaata, sulatettuna ja jäähdytettynä (itse taisin käyttää 75% levyn)
2 kuppia yleisjauhoja
1 teelusikallinen ruokasoodaa
1 teelusikallinen leivinjauhetta
1/4 teelusikallinen suolaa
1/2 kuppia maustamatonta jugurttia
Tomusokeria

Lämmitä uuni 175 asteeseen ja voitele kuivakakkuvuoka.

Uuta teepusseja keitetyssä vedessä 3-5 minuuttia. Poista pussit tai irtotee ja aseta sivuun jäähtymään.

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita joukkoon sulatettu ja jäähdytetty suklaa. Lisää joukkoon jauhot, ruokasooda, leivinjauhe, suola, sokeri, jugurtti sekä tee. Kaada vuokaan.

Paista 50 minuuttia tai kunnes kakkuun upotettu tikku tulee ulos muitama muru tikkuun tarttuneena. Poista uunista ja jäähdytä viitisen minuuttia.

Kumoa kakku ulos vuoasta ja anna jäähtyä. Sirottele päälle sihdillä tomusokeria.

NAM.

Mansikka-vadelmatartaletit
Pohja
1 kuppi pehmeää voita
3 ruokalusikallista sokeria
3 ruokalusikallista tomusokeria
1,5 kuppia yleisjauhoja

Kuumenna uuni 165 asteeseen. Sekoita käsin voi, sokerit ja jauhot. Työstä kunnes taikina on kiinteää ja laita hetkeksi kylmään.

Ota pikku könttejä ja aseta taikina tartalettivuokien reunoille saakka. Jäähdytä kaksi tuntia (itse jäähdytin ehkä maksimissaan tunnin). Paista 10-12 minuuttia tai kunnes taikina on reunoiltaan kullanruskea. 8 minuutista eteenpäin pohjia kannattaa pitää silmällä. Anna jäähtyä hetken ja paina teelusikalla pohjaan syvennös (täytettä varten) ja anna jäähtyä kokonaan.

Sitrustäyte
1 kuppi kermaa (2dl)
4-5 ruokalusikallista sitruunamassaa

Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon sitruunamassa. Pursota täyte pohjiin.

Viimeistele marjoilla.
...mikä ihmeen sitruunamassa?! Sitä minäkin kysyin, mutta tässä helppo ohje myös siihen! Tein tämän siis vuorokautta ennen, jotta se ehti täydellistyä käyttötarkoitukseensa itse päivänä.

Sitruunamassa
2 munaa
1 kuppi sokeria
1/2 kuppia sulatettua voita
1/3 kuppia sitruunamehua
1 1/2 ruokalusikallista sitruunan kuorta
ripaus suolaa

Kuumenna ja sekoita vesihauteessa munat ja sokeri. Lisää voi, sitruunamehu, sitruunan kuori sekä suola. Kypsennä noin 15 minuuttia tai kunnes seos alkaa saostua ja saavuttaa 160'C. Säilyy peitettynä jääkaapissa noin viikon ajan.

Noniin..eiköhän sitä siinä teille taas leipomista hetkeksi! Nauttikaa, kaikki on niiiiin hyviä!! :) Ja kertokaa ihmeessä mikä on oma suosikkinne ja miten onnistutte, mielelläni kuulisin!

-Pikkukarhu

Aivojen ja hermojen rentoutusta..

Monen monet kerrat minä niitä kirjakaupan hyllyllä hipelöin, mutta jätin ostamatta. Sitten kun kavereilta alkoi tulla päivityksiä että ovat ostaneet, niin tein päätöksen että kyllä, minäkin tarvitsen aikuisten värityskirjan!

Vaihtoehtoja on olemassa aikasta monta, aina sieltä pisteiden yhdistelystä (harkitsin vakavasti, jokaisesta kuvasta muodostui jokin maailman metropoleista, esimerkiksi myös rakastamani Lontoo), Tampereen paikallisväristyskirjoista aina tatuointikuvien myötä pikkutarkkoihin kuviin.

Itse valitsin lopulta kirjan nimeltään Enchanted Forest joka on perfektionistille täydellinen pikkutarkkoine kohtineen, mutta myös ihanasti fantasiamaailma, jossa ei tarvitse puiden lehtien olla vihreitä jollei itse niin halua. Kyseinen kirja ei ole myöskään "vain väristyskirja" vaan myös seikkailu. Kun kirjaa etenee, voi kuvista löytää yhdeksän symbolia joita värittäjä tarvitsee seikkailun lopussa avatakseen linnan oven joka odottaa metsän toisella laidalla. Tämä tarkoittaa että kuvat sopisi mieluiten värittää aukeama kerrallaan eikä sinne tänne hyppien. :)

Kirjan on piirtänyt Johanna Basford joka käyttää inspiraationaan kotiaan Skotlantia (peukku!). Johannan ensimmäinen kirja "Salainen puutarha" oli bestseller ja on käännetty jopa 14 kielelle ja köytyy myös Suomalaisen Kirjakaupan väristyskirjavalikoimasta.

Jos kiinnostuit itse muttet jaksa vielä raahautua kirjakauppaan, voit tutustua Suomalaisen väristyskirjavalikoimaan tästä. Oma kirjani maksoi 15,95€ mutta paljon sen kalliimpia ei taida tarjolla olla, joten mahtavan rentoutumiskeinon saa aika halvalla!!

Ja voin kertoa että koukuttaa! Aapo on välillä tullut syliin asti ihmettelemään miksi se mamma istuu paikallaan tunteja kerrallaan. ^__^ Jotain pientä naposteltavaa sitä huomaa haluavansa kyllä välillä kun se aika vain vierähtää kun on niin kivaa. Tomerana päätinkin sitten pyöräyttää valkosuklaa-mansikkajuustokakun, niin on mitä natustella samalla. Resepti? Olkaa hyvä. :)

AINEKSET:

Pohja

1 pkt (175g) Domino-keksejä

50g margariinia huoneenlämpöisenä

2tl vaniljasokeria

Täyte

2 pkt (à100g) valkoista Toblerone suklaata

2dl kuohukermaa

1 rasia (200g) maustamatonta tuorejuustoa

Pinnalle mansikoita.

VALMISTUS:

Pyräytä pohjan aineet monitoimikoneessa tahnamaiseksi ja levitä piirakkavuoan pohjalle.

Laita vuoka pakastimeen tai jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

Sulata suklaa vesihauteessa kattilassa miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.

Vatkaa tuorejuusto sileäksi ja lisää joukkoo kerma, jatka sekoittamista kunnes seos on kuohkeaa.

Valuta joukkoon suklaa ja sekoita sileäksi. Kaada pohjan päälle vuokaan. Tasoita

Pinta huolettomasti ja laita kylmään. Anna jähmettyä seuraavaan päivään asti. 

(Kakun voit myös pakastaa.)

Viimeistele kakku mansikoilla tai muilla haluamillasi marjoilla ennen tarjoamista.

Ohjeessa mainitaan, että jos haluaa tehdä kakun esimerkiksi irtopohjavuokaan tai muuten isompana, kannattaa tuorejuustoseokseen lisätä 2 liivatelehteä (kyllä, tämä kakku ei niitä tarvinnut!), mutta melkein itse kyllä seuraavalla kerralla laitan liivatteet mukaan joka tapauksessa. Ja hienosti toimi Tobleronen tilalla Bandan tavallinen valkosuklaakin.. ;)

Nyt kelpaa väritellä ja herkutella samaan aikaan, ja jos sallitte, värityskirja huutaa tuolla nimeäni, joten seuraavaan kertaan! :D

-Pikkukarhu

Euroviisuhuumaa

Olen pienestä pitäen fanittanut Euroviisuja, oli Suomi finaalissa tahi ei. Pikkutyttönä jo muistan

kuinka AINA piti olla TVn ääressä herkkujen kanssa vaikka tiesi jo etukäteen ettei silmät pysy auki tulosten julkistamiseen asti. :D

Tänä vuonna ei Pertti Kurikan Nimipäivät ja heidän punkvetonsa riittänyt finaalipaikkaan asti, mutta pakkohan se on istua tänäkin vuonna sohvalle ja herkutella. Tämän vuoden kisaherkku on äidin respetillä valmistettu marjapiirakka vaniljavaahdolla höystettynä, unohtamatta teetonkkaa! Omiin biisisuosikkeihin lukeutuvat esimerkiksi Ruotsi, Australia ja Venäjä.

Nyt kun Euroviisut on taas niin tapetilla, palaa itselleni mieleen (vuosittain) muistot vuodelta 2010, jolloin tämä Euroviisufani koki elämänsä yllätyksen ja elämänsä kaksi parhaimpiin lukeutuvaa viikonloppua! Tai se taisi olla itseasiassa loppuvuotta 2009 kun opiskelin viimeistä vuotta parturi-kampaajaksi ja olin päässyt osaksi Suomen TIGI Inspirational Youth-opiskelijaryhmää (8 opiskelijaa koko Suomesta) jossa TIGIn kouluttajien avulla saimme oppia paljon uutta ja pääsinpä heidän kanssaan tekemään pienen koulutuskiertueenkin. Tuolla kiertueella autossa istuessa ja hotellihuoneen jakaessa tutustuin erääseen mielestäni Suomen parhaista meikkaajista, Piia Hiltuseen. Jalat maassa tyyppi ja nainen jolle oli niin helppo puhua, kaikesta. Kiertueen jälkeen oli vähän tyhjä olo, että mitäs nyt, mutta kauaa ei tarvinnut odotella kun Piia laittoikin mulle viestiä että kiinnostaisiko mua lähteä hänelle assariksi meikkaamaan yhtä bändiä. Kysyin mihin. Euroviisuihin!! En miettinyt hetkeäkään ja vapisevin sormin kirjoitin vastauksen; TODELLAKIN. :D

Mennessämme YLEn studioille Tohloppiin ei mulla ollut hajuakaan millainen oli bändin biisi, tai kuka kumma oli ylipäätään porukka nimeltä Sister Twister. Paljastui, että yhtye oli noin 16-vuotiaita nuoria naisia joiden rumpali oli vielä liian nuori osallistumaan viisujen sääntöjen puitteissa, joten mukaan oli napattu nykyään monelle TVstä tuttu Siiri aka Cicca Uudesta Päivästä. Yhtyeen laulaja Elin oli pitkä blondi joka häikäisi lauluäänellään, eikä ollutkaan mikään turha tyyppi! Ruotsin Idolsissa hän sijoittui olisiko muistaakseni viidenneksi ja Euroviisubiisi "Love at the first sight" oli lähes tulkoon joka kantilta hänen käsialaansa. Nostan hattua!

Kuva: Iltalehti

Siiri ja Elin

Päivä kului nopeasti ja kenraalivetoa pääsin seuraamaan lavan edestä Piian katsellessa takahuoneesta TVn kautta. Kun viisutunnari lähti soimaan voin kertoa että tämän neidin ihokarvat nousivat pystyyn ja tippa nousi linssiin. Muistan vieläkin kuinka mielessä pyöri "..sä oot oikeesti täällä!!!" Tytöt vetivät oman osuutensa aivan nappiin ja pääsivätkin karsinnoista jatkoon finaaliin. Silloin se iski; Suomen viisufinaali, isommat puitteet, ALEXANDER RYBAK (Norja oli hallitseva viisuvoittaja ja seuraavat kisat käytiin Oslossa).

Pari viikkoa myöhemmin lavaa rakennettiinkin Tohlopin studion sijasta Pirkkahalliin, ja siellä se Alexanderkin viulunsa kanssa kulki käytävillä. :) Jännitys oli selkeästi kaikilla pinnassa ja päivä kului taas hurjan nopeasti. Kolme eniten ääniä saanutta esitystä pääsivät superfinaaliin, joista Suomen kansa äänesti uudelleen omaa suosikkiaan. Sister Twister jäi ikävästi juuri neljännelle sijalle, joten Oslon reissu jäi meiltä väliin. Mutta ajatus joka kesken päivän alkoi hiipiä takaraivoon.."..mitä jos me oikeasti lähdetään Osloon?!" Kuunkuiskaajat voittivat Suomen karsinnan mutteivät menestyneet Oslossa.

Ja kyllähän sitä kunnon karkeloilla jatkot kuuluu olla! Silloinen Love Hotel oli jatkopaikkana ja esimerkiksi juuri Alexander päästeli tanssilattialla aika vauhdilla. :) Vihdoin tuolloin oli sopivasti aikaa napsasta yhteiskuvakin. ^__^

Vielä tänäkin päivänä kiitän Piia suunnattomasti mahdollisuudesta päästä osallisesksi jotain mitä olen lapsesta asti ihaillut. Kiitos Sister Twisterin tytöille jotka ovat mahdottoman mukavia tyttöjä ja menestyvät musiikin saralla edelleen mainiosti! En unohda tuota vuotta enkä noita päiviä varmasti ikinä!

Mutta nyt hellan ääreen leipomaan se piirakka ja jännittämään illan showta! Jos Suomi ensi vuonna pääsee finaaliin, lupaan järjestää kisastudion oikein komeilla herkuilla!!

Äidin marjapiirakka 

2 munaa
1,5dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
100g margariinia
3-4dl marjoja

Sekoita munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita vaahdon joukkoon vuorotellen sulatetun margariinin kanssa. Laita taikina voideltuun piirakkavuokaan ja lisää pinnalle marjat. Paista 200 asteessa noin 30min.

Kylkeen hankin Flora Vanillaa jonka vain vaahdotan. Kelpaa tälle illalle. :)

-Pikkukarhu

Tipuja pääsiäiseen!

Näin pääsiäisen kunniaksi olen saanut jo pelkästään yhden päivän aikana paljon aikaiseksi! Huushollissa perinteisen pyykin pesun ohessa on vaatekaappi käyty läpi kirppispöytää silmällä pitäen, virkattu torkkupeiton yksi osa valmiiksi, luettu taustamateriaalia yhtä esseetä varten ja tietysti kokattu.. :D

Päivän kohokohta kuitenkin oli, kun huomasin Olivia Rougen julkaisseen videomateriaalia muutaman viikon takaisesta Teerenpeli Tenderfeet-tapahtumasta. Pitäähän tämä ihanuus teillekin jakaa, joten tässä aikamoisia tipuja pääsiäisenne iloksi, olkaa hyvä! Minä itsekin vilahdan ihan pari kertaa lavalla kun piti ihanaisia Mayhem Mamacitas-duon tyttöjä autella. Edelleen vaan ihan mahdottoman hieno ilta!! Nauttikaa!!

The Mayhem Mamacitas

Vimeon videota en saanut linkitettyä, joten tässä suorin reitti tipujen sheikkaukseen.

Kaiken tämän touhuamisen jälkeen alkoi herkkuhammastakin kolottaa, niin pyöräytin vielä satsin kaurakeksejä lukemisen kaveriksi. Tiedä sitä jos vaikka pelailtaisiin herran kanssa erä Trivialiakin vielä tänään. :D Tai saatanpa laittaa Diana-elokuvan pyörimään. ^__^

Niin että kaurakeksien resepti?

Tarvitset:

125g voita

2 1/2 dl sokeria

1 muna 

1 tl vaniljasokeria

2 1/2 dl kaueahiutaleita

2dl vehnäjauhoja

1/3tl leivinjauhetta

Valmistus:

- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri

- Sekoita joukkoon muna ja vaniljasokeri

- Lisää kuivat aineet seoksena. Sekoita taikinaksi.

- Leivo taikinaksi ja paloittele 20-25 osaan. Pyöritä taikinapalat palloiksi ja

laita ne väljästi leivinpaperille.

- Paista 175 asteessa uunin yläosassa n. 15min.

- Jäähdytä ja tarjoa.

Hyvää pääsiäistä siis! Muistakaa herkutella ja viettää aikaa rakkaiden kanssa, ensi viikolla se arki taas kuitenkin kolkuttaa! 

-Pikkukarhu

Kello viiden tee.

Esiin on nyt noussut faniuteni Englantia kohtaan sekä rakkauteni teen juontia kohtaan. :D Viikolla istuin parturi-kampaamomme takahuoneessa juoden, yllättäen teetä, ja selailin facebookin ihmeellistä maailmaa. Silmiini osui Pirkkalassa sijaitsevan Kirppis ja Cafe Markiisittaren omille sivuilleen lisäämä kuva teeastiastosta ja tämä neitihän meinasi pudota penkiltään! Olen kuolannut erilaisia teepannuja milloin missäkin ja salaa haaveillut pienestä kokoelmastakin. Kyseisessä setissä oli pannun lisäksi tarjolla myös sokerikko, kermakko sekä kuppeja tasseineen ja jälkiruokalautasineen..siis ihan täydellinen brittifriikin kokonaisuus!! :D Enkä jotunut pulittamaan kaikista (pannu, sokerikko, kermakko sekä kupit, tassit ja jälkiruokalautaset neljälle) yhteensä kuin vain 31€!! Nyt tarvitsisi vain löytää täydellinen pitsiliina...

Herkkuhetki lähti suunnitteluun, kun aiemmin mainitsemillani Monan vauvakutsuilla maistelimme Petra-Miisan tuomaa kindertorttua (ei kirjaimellisesti kinder, mutta maistuu just eikä melkein, ja se nyt vaan on aikalailla parasta suklaata maan päällä) :D ja se vei kielen mennessään. Hän jakoi reseptin meidän muiden kutsuilla olleiden kanssa ja viikonloppuna lähti sekin kokeiluun. Pakkohan se on kunnon iltapäiväteellä herkkujakin olla!

Ja koska haluan olla reilu, tässä resepti myös teille:

KINDERPIIRAKKA

Yhdestä taikinasta tulee pellillinen.

6dl sokeria

5dl vehnäjauhoja

2tl vaniljasokeria

4tl leivinjauhetta

6rkl tummaa kaakaojauhetta (itse käytin CoCoVin 

raakakaakaojauhetta, iso peukku, toimii)

3dl kiehuvaa vettä

300g sulatettua voita tai margariinia

4 munaa

Voikreemi:

150g voita

5dl tomusokeria

4tl valniljasokeria

Kuorrutus:

200-300g maitosuklaata

25g valkosuklaata

Sekoita, sokeri, jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja kaakaojauho keskenään. Kiehauta vesi ja sulata voi. Hämmennä nesteet puukauhalla tai nuolijan avulla kuivien aineiden joukkoon. Lisää vielä munat yksitellen taikinaan. 

Paista piirakkaa 30-35 min 200 asteessa. Jäähdytä hyvin ennen kreemin ja suklaan laittoa.

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kunnolla vaahdoksi (5-10min). Lisää joukkoon vaniljasokeri. Levitä notkea kreemi jäähdytetyn pohjan päälle ja laita suklaan sulatuksen ajaksi pakasteeseen, jottei lämmin suklaa ja pehmeä kreemi sekoitu keskenään.

Sulata suklaat mikrossa erillisissä astioissa. Levitä maitosuklaa nopeasti kovettuneen kreemin päälle. Marmorikuvion saat vetämällä esimerkiksi sukkapuikon päällä raitoja sulaan suklaaseen (itse käytin ihan hammastikkua).

Pöytään löysin Stockmannin hulluilta päiviltä vielä herkullisia belgialaisia kuppikakkusuklaitakin jos tuntuu ettei saa suklaasta sen eri muodoissa vielä tarpeekseen.. ^__^

Sitten ei muuta kuin herkuttelemaan!! Teeaddiktin viikonloppu on pelastettu!

-Pikkukarhu